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第60节(2 / 3)

道他想什么了,邵大叔家外面的路走的人多,泥泞不堪,回来鞋子裤脚都湿透了。

不过怕相公又念自己,宴清霜连忙把他推了进去,刚好水也滚了,连忙走过去下馄饨。

宴清霜扭过头冲他笑,“快,快过来帮我看着火,别让他冒出来了。”

顾庭风抿着唇走过去,宴清霜则简单的调了个汤底,猪油、小葱、切好的酸菜细丝,最后再来一点辣椒面。

等馄饨煮好后舀点原汤到碗里,最后再把馄饨捞出来。

宴清霜把碗端到他面前,“快,尝尝。”

顾庭风无奈叹口气,夫郎每次心虚的时候都特别乖巧。

宴清霜的手艺自然是不用说的,馄饨皮薄馅厚,吃起来十分鲜美,就连汤底喝着都特别醇厚,酸辣开胃。

不过见他这么眼巴巴的瞅着自己的时候,顾庭风难得起来坏心眼,故意不说话。

宴清霜见他吃得慢条斯理的,一点没有往日的大快朵颐,不禁疑惑道:“不好吃吗?”

说完自己也尝了一口,发现味道还不错啊!

顾庭风终于憋不住了,眼眸里露出点点笑意,“好吃,刚逗你的,谁让你不听话,早上我是不是有说过邵大叔那里我去的。”

宴清霜对着他脾气软和,自然不会生气,“我鞋子没怎么湿,里面还是干的,一回来就换了,没冻着。”

杀年猪

翌日,天还没亮两人就爬了起来,顾庭风到柴房里把柴火都抱进来,支了两口大锅,提水倒进去。

宴清霜忙着把待会杀猪要用的盆子、木桶、簸箕,还有家里的菜刀都翻找出来。

今天天气还行,没有昨日那么冷,辰时刚到帮忙的人就陆陆续续的到了。

王屠户杀了多年猪,经验老道,一到过年这段时间,就扛着他那张宰猪桌挨家挨户家的跑。

顾庭风见他到了,连忙把人招呼到堂屋里先坐着,里面都生了火,特别暖和。

见人都来得差不多后,灶房里帮忙的人开始分工明确的做早饭。

一大勺猪油、切好的小葱、姜、蒜、辣椒面,用煮面的面汤水直接倒进去把汤底调好。

红润油亮的肉臊是邵大婶炒的,里面还加了干笋细丁,生抽、酱油,下的都是重料,隔老远就闻着香味了。

吃的时候舀一勺浇到面条上,再配着一碗刚刚凉拌好的酸菜,一群人简直吃得头抬不起来,最少的也是两碗打底。

等吃完早饭就开始杀猪,幸好这次没怎么撵,猪就被抓到了,不像吴大叔家那次,众人费了老半天劲都没抓到,还落了面子。

宴清霜见猪已经被抬到桌上,连忙把准备好的木盆递给顾庭风,“相公,接猪血,别撒了。”

“好,你快进去。”

顾庭风接过盆子催促夫郎快回去,这猪不算小,万一一下子没按住,从桌上跑下来也是有可能的

王屠户倒了一桶水,把猪脖子清洗干净,然后动作熟练的给猪放血。

杀年猪的血一定不能浪费,待会桌上的两个大菜都得靠它。

顾庭风把接好的血端到屋里,“小霜,血接好了,我给你们放这。”

“好。”

灶房里忙碌,宴清霜把盆子挪了一些,往猪血里面撒了小半勺盐,让它更快的凝固。

等顾庭风出去后大家已经在烫猪了,他也过去帮着刮猪毛,等把猪处理好后王屠户开始分块。

里面的内脏全部剖下来,单独放到一个簸箕里面,因为内脏不多,有些就不用上桌,留给主人家自己吃。

灶房里也忙得不可开交,切肉的切肉,洗菜的洗菜,宴清霜还得抽空看着火。

这杀猪饭最重要的就是两个大菜,一个猪血旺子烩青菜,一个炖白肉。

刚宰杀的猪肉还是热乎的,没有腥味,随便清洗一下切成方正的大块下锅焖煮。

等煮开后加盐、花椒、胡椒提味就行,其他的什么都不用放。

邵大婶冲着宴清霜喊了一声:“小霜,你去把猪血端过来吧,要开始煮旺子了。”

“好,我这就去拿。”

宴清霜把手里的锅铲交给溪哥儿,自己去了堂屋,猪血已经凝固好了,他用刀划下两块放到大碗里,余下的全部拿到灶房去。

炖好的肉汤下青菜,煮开以后把猪血拿在手里划进去,等变色后再轻微搅动。

一连忙活了差不多两个时辰才把杀猪菜做好,还是一样,吃饭的时候都分开坐。

这杀年猪也是个累人的活计,等把帮忙的人都招待好,送走以后,才有时间歇息一下。

顾庭风对着夫郎招手,“过来,让我抱抱。”

宴清霜瞪了他一眼,这帮忙的人才刚踏出院门,这人就开始不正经了。

可双脚还是不由自主的走了过去,宴清霜心里暗骂自己不争气。

顾庭风如愿以偿的抱着夫郎坐了一会,说道:“要不要去床上歇会,这里我来处理就行。”

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